Prestations
L'escale — Restaurant — Traiteur
Ateliers
Ateliers culinaires
Les animations simples et ludiques apportent à votre réception une touche d’originalité et convivialité. À chaque atelier culinaire, un cuisinier est présent pour servir à vos invités des produits frais et originaux..
Nos ateliers culinaires Thaï Italien Saumon Foie gras Brasero
Réceptions & Ateliers
Des services adaptés
Privatisation & réception
l'escale
2009
On ne peut pas faire de cuisine si on n’aime pas les gens.
• Joël Robuchon •
Chef à domicile
Séminaire
l'escale
2009
Réceptions
Traditionnelles & Gastronomiques
Traditionnelles
Réceptions à l’Escale, 3 ambiances sont à votre disposition :
La véranda avec vue sur le tarmac
La salle Art Déco à l’ambiance feutrée
La brasserie avec son bar sous une aile d’avion
Pour quelque occasion que ce soit, le Chef et ses équipes de salle et de cuisine sont à votre disposition pour mettre leur savoir faire en accord avec l’esprit de votre réception.
Gastronomiques
Après avoir travaillé dans de grandes maisons et plus de 20 ans d’expérience, le Chef peut également vous concocter un menu gastronomique avec des produits d’excellence.
Sachez que toute demande de réceptions gastronomiques sera étudiée avec soin et les menus créés sur mesure.
Prestations
Nos prestations extérieures
Nos équipes se mobilisent pour mettre la cuisine de Jean-Marc à votre service et vous proposer des prestations extérieures correspondant à vos attentes :
Cocktails et apéritifs avec nos tapas selon nos collections, Chef de cuisine pour repas familial, pour groupes séminaires, plateaux repas lors d’une manifestation sportive ou soirée d’anniversaire dans votre jardin.